Hakkımızda

Tek Şube, Tek Ruh: Ciğer-İ-Stanbul Taksim

Ciğer-i-İstanbul, sadece Taksim’de yer alan ve tek şubesiyle hizmet veren butik bir ciğer restoranıdır. Geleneksel mutfağa bağlı kalarak, İstanbul’un kalbinde ciğerin en doğal ve en lezzetli halini sunmak amacıyla yola çıktık. Her bir tabak, ustalığın ve sevginin eseri. Misafirlerimizin memnuniyeti ise bizim en büyük ödülümüz.

Ciger-i-stanbul

Telefon

0538 559 87 05

Sipariş için bizi arayın

100% Müşteri Memnuniyeti

20

Yıllık tecrübe

Müşteri Yorumları

Müşterilerimiz Hakkımızda Neler Söylüyor?

“Daha önce birçok kebapçı denedim ama buradaki lezzeti hiçbir yerde bulamadım. Özellikle ciğeri tam kıvamında pişmiş, yumuşacık ve nefis baharatlarla hazırlanmıştı. Mekân temiz, servis hızlı ve çalışanlar çok ilgiliydi. Artık kebap denince aklıma sadece burası geliyor!”

Ali Yılmaz

Öğretmen












“Hafta sonu ailemle birlikte geldiğimiz bu mekânda her şey dört dörtlüktü. Özellikle Adana kebabının tadı hâlâ damağımda. Mekânın hijyenine ve servisin kalitesine bayıldım. İş hayatının stresinden uzaklaşmak için birebir. Bundan sonra favori kebapçımız burası!”

Suzan Kara

Yönetici












MenuTaksim ciger Restaurantı

Geleneksel Türk mutfağının en özel sakatat lezzetlerinden biri olan ciğer, doğru ellerde hazırlandığında adeta bir sanat eserine dönüşür. Taksim Ciğer Salonu, bu sanatı yılların verdiği deneyim ve büyük bir tutkuyla icra eden, İstanbul’un en iyi ciğercileri listesinde her zaman üst sıralarda yer alan ikonik bir mekandır.

Taksim Ciğer Salonu’nun Tarihi ve Kültürel Dokusu

Taksim’in devingen ruhuna ayak uyduran ama gelenekselliğinden asla ödün vermeyen Taksim Ciğer Salonu, kapısından içeri girdiğiniz andan itibaren sizi nostaljik bir yolculuğa çıkarır. İstanbul’un göbeğinde, Doğu’nun ve Güneydoğu Anadolu’nun o samimi, sıcak ocakbaşı kültürünü birebir yaşatmayı başaran nadir yerlerdendir.

Mekanın dekorasyonundan yayılan kokulara kadar her detay, gerçek bir lezzet deneyimi sunmak üzere tasarlanmıştır. Duvarlardaki eski İstanbul fotoğrafları, bakır sunum tepsileri ve harlı ateşin başında ciğerleri sevgiyle çeviren ustaların neşeli sohbetleri, burayı sadece bir restoran değil, aynı zamanda yaşayan bir kültür merkezi haline getirir. İstiklal Caddesi’nin kalabalığından sıyrılıp kendinizi bu samimi ortama bıraktığınızda, zamanın nasıl geçtiğini anlamazsınız.

Menünün Yıldızı: Hakiki Yaprak Ciğer ve Şiş Ciğer

Taksim Ciğer Salonu denildiğinde akla ilk gelen şey, elbette ki yumuşacık, lokum kıvamındaki ciğerlerdir. Mekanın sırrı, etin seçiminde ve hazırlık aşamasında gizlidir. Burada servis edilen ciğerler, günlük olarak en kaliteli ve taze malzemelerden seçilir. Sinirlerinden tamamen arındırılan ciğerler, ustaların maharetli ellerinde özel marinasyon süreçlerinden geçer.

Mekanda iki farklı ciğer konsepti öne çıkar:


anasayfa

cigeri istanbul